本日のマルシェ野菜は、«Oignon nouveau» いわゆる新玉ねぎ（赤）。フランスでは新玉ねぎに限らず葉を切り離さないで売られていることが多く、実と葉それぞれの部位をどうやって食べるのかを考えるのは割に楽しい行為だったりする。そしてこの新玉ねぎ、実際…